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竹笋食品惊艳糖酒会的背后

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3Mar

——国际竹藤组织助力中国竹笋企业发展掠影

第94届全国糖酒商品交易会于3月24至26日在四川省成都市隆重举办。与往年一样,每次糖酒会成都的世纪城国际会展中心就会变得热闹非凡,吸引成千上万的经销商和消费者前来。今年糖酒会因为一个神秘而特殊的“参展商”——国际竹藤组织(INBAR)的出现变得更加美妙而精彩。

既没有自己的商品,也没有自己的公司,国际竹藤组织来全国糖酒商品交易会凑什么热闹?原来国际竹藤主持实施的“中国竹企业发展项目”进入了最后的攻坚阶段,目前的工作重心就是扶持引导竹笋加工企业标准化绿色可持续生产与消费。此次参展是项目重要宣传活动之一,旨在通过为竹笋食品生产企业站台,帮助他们宣传竹笋食品的营养价值,让更多人了解如何选择优良竹笋产品,助力项目示范企业推广产品,提高销售份额。

国际竹藤组织项目官员孙劢(右)向客人介绍展会情况

国际竹藤组织项目官员孙劢说,为确保这次参展达到预期效果,他们事前编制印刷了2000本《竹笋食品消费手册》和3000份关于食用竹笋的科普宣传单页,还邀请了10多家竹笋食品生产商把样品拿来展示推介;同时,在食品展区6号馆租用展位,精心制作了关于食用竹笋的营养价值与功能、常见竹笋食品的加工流程和保存方法等展板。

功夫不负有心人。孙劢和同事们的辛苦没有白费。糖酒会第一天就有近千人光顾国际竹藤组织展位,询问竹笋生产厂家的联系方式、产品价格等信息,还主动要求能否现场品尝所展竹笋。香辣脆笋、金菇脆笋、手剥笋、农家卤笋、早园笋、东光脆笋……借助国际竹藤组织的展位,许多闻所未闻的竹笋食品被人们记住并获得消费者的青睐。

顾客在展会现场免费品尝竹笋食品

长宁县蜀山食品有限公司是“中国竹企业发展项目”在四川项目点的示范企业。公司负责人赵利得知国际竹藤组织专门为竹笋生产企业租展位推介产品,专门从长宁县赶到成都,带着自家的产品来展销。她没想到国际竹藤组织搭台会产生这么好的效果,200多张名片一上午就被领完了,后边的客户不得不现场留电话、加微信。仅24日一天,与长宁县蜀山食品有限公司初步达成意向的客户就达到50家。

赵利打心里感激国际竹藤组织。她说,成为国际竹藤组织的示范企业后公司获益匪浅。国际竹藤组织不仅为他们提供了他们竹笋食品生产加工中必不可少的检测设备,还免费组织西南大学食品科学学院的教授为他们传授有关竹笋食品加工的最新技术,邀请四川农业大学经济学院的教授进行企业管理培训;现在又借助全国糖酒商品交易会这么大的平台帮助他们推介产品,开拓市场。

长宁县蜀山食品有限公司负责人赵利女士向顾客介绍自家产品

事实上,国际竹藤组织为中国竹笋企业作出的贡献远不止这些。在主持实施“中国竹发展项目”的同时,国际竹藤组织还参与实施了“(欧盟)可持续竹笋产业链发展项目”等多个直接服务中国竹产业发展的公益项目。2015年8月18日,国际竹藤组织和浙江农林大学在浙江临安举办了绿色竹笋食品加工研讨会,邀请浙江大学、西南大学、浙江农林大学等高校和科研机构的专家现场为竹笋加工企业、竹农传授绿色竹笋食品加工技术和有机竹笋培育方法。

“竹笋已成为现代食品工业的一种重要原料,开发竹笋食品具有广阔的发展前景。”西南大学食品科学学院教授董全在研讨会上表示,竹笋拥有相当丰富的营养价值,在现代科技的支撑下,竹笋食品能够长时间保存、保险,肯定会越来越受欢迎。

丰富多样的竹笋食品

据孙劢介绍,中国竹企业发展项目由花期基金会自助,国际竹藤组织主持实施。项目从2009年启动以来,受益人数已超过7000人。今年是项目开展的第6个年头,有关方面将充分利用“互联网+”与“全民创业,万众创新”的契机,帮助更多的竹农、企业及返乡青年务工人员依托当地竹资源优势在家就业;在提高自身收入的同时,推动整个竹产业发展壮大。